Sujet : Endives | |  Posté le 04-12-2006 à 23:45:22
| Endives au roquefort
Ingrédients :
quelques jolies feuilles d'endive
du roquefort
de la crème fraîche
noix légèrement concassées
Préparation :
Mélanger une part égale de roquefort et de crème fraîche. On peut prendre du Saint-Agur pour avoir un goût plus doux. Préférer un fromage un peu fait, il sera plus crémeux. 
Prendre une feuille d'endive, et la garnir du mélange fromage/crème. Parsemer de morceaux de noix.
Couper des petites portions de la feuille d'endive ainsi garnie (1,5 cm de long me parait correct). C'est prêt. 
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