Sujet : Pommes de terre farcies au four | |  Posté le 12-03-2008 ŕ 12:12:04
| :bouf2: Pommes de terre farcies au four . Préparation : 10 mn.
Cuisson : 50 mn.
POUR 4 PERSONNES:
8 belles pommes de terre
(monalisa ou samba),
150 g de viande hachée,
1 oignon,
2 gousses d' ail,
3 tomates,
4 brins de persil,
huile d' olive,
sel, poivre.
Préchauffer le four thermostat n° 7 (210°C). Laver soigneusement les pommes de terre sans les éplucher, les essuyer, les mettre à cuire à four chaud pendant 35 mn. Pendant ce temps, peler et ôter les pépins de tomates. Eplucher l' ail et l' oignon. Passer au mixer tous les ingrédients en y ajoutant le persil. Mélanger à la viande hachée. Saler et poivrer puis ajouter une cuillère à soupe d' huille d' olive. Sortir les pommes de terre du four. Inciser le dessus à l' aide d' une petite cuillère. Enlever l' équivalent de 2 cuillères de chair. Remplir de farce et remettre à cuire 15 mn au four.Servir chaud en arrosant d' un filet d' huile d' olive.
BON APPETIT |
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